甘藷

‧中文名稱：

甘藷 
‧英文名稱： Sweet Potato 

‧學名：

 Ipomoea batatas (L.) Lam.
Convolvulus batatas L.

‧科名：

 旋花科(Convolvulaceae)牽牛花屬(Ipomoea)

‧別名：

 番薯(本草綱目，福建、廣東)，甘藷(植物名實圖考)，甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番薯、番茹(本草綱目拾遺)，甘藷、番薯、紅山藥、朱薯、唐薯(農政全書等)，玉枕薯(臺灣府誌)，山芋(江蘇、浙江)，地瓜(遼寧、山東)，山藥(河北)，甜薯、紅薯(山西、河南)，紅苕(四川、貴州)，白薯(北京、天津)，阿鵝(雲南語)，地瓜、紅薯、紅番薯、田薯、玉秋藷、豬菜、過溝柴、鴨腳蹄、Boko(阿美)、Bun-gaa、Gahe(泰雅)、Borase(排灣)
‧原產地： 原產南美洲及大、小安的列斯群島，現已廣泛栽培在全世界的熱帶、亞熱帶地區(主產於北緯40°以南），但在一些較北的地區如黑龍江省也已栽種成功。我國大多數地區都普遍栽培；台灣於 17 世紀初，由福建傳入。
‧分佈： 台灣全島平原及丘陵地皆可種植。
‧用途： 1.食用：塊根(地瓜)食用外，並為農村養豬之主要自給飼料，甘藷葉可當葉菜；葉莖可當養豬的飼料。2.藥用：性味：塊根：甘、平。效用：塊根：益氣生津，補中和血，寬腸胃，導便秘。

資料來源：http://kplant.biodiv.tw/