土人蔘

 

名稱 假人參
科目 馬齒莧科假人參屬
學名 Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn.
別名 土人參、土高麗、土高麗參、參仔葉、參仔草、波世蘭、台灣參、東洋參、參草、櫨蘭
位置 [四季草花]
原產地 熱帶美洲
特徵 多年生草本，全株平滑無毛，莖葉柔軟多汁，高可達60公分許，基部多分枝；葉互生，具有短柄，倒卵狀披針形，先端銳尖，基部漸狹，長約5-8公分，全緣；花序圓錐狀，頂生或腋生，花紫紅色，花梗細長；花瓣5片，雄蕊多數；蒴果球形，徑約0.4公分，種子細小。
開花期 5月 6月 7月 8月
英文名稱 Panicled Fameflower
生態環境 全島低海拔山野、荒地、庭院及其它有人煙的角落。
其它 1.可食用：採莖葉洗淨後，直接炒食或煮湯食用。將嫩莖葉洗淨後用鹽醃漬成醬菜，隨時取用。 2.它因主根粗大、形如人參而得名，亦有人稱它為「土人參」。假人參原為庭園觀賞植物，約八十多年前引進台灣，目前廣泛歸化於全省低海拔山野、荒地、庭園或其他有人跡的角落，族群數量極為龐大，除了冬季最冷的一、兩個月外，其餘時間都可以採集到，如果為採食使用，則以初夏新苗茁壯或新葉長出時最佳。