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菖蒲

菖蒲（學名：Acorus calamus），也叫做白菖蒲、藏菖蒲，是一種菖蒲科的水生草本植物。菖蒲分布很廣，整個溫帶基本都能找到它，中國各地也都有分布。

菖蒲可以提取芳香油；端午節有把菖蒲葉和艾捆一起插於簷下的習俗；根莖可製香味料。亦稱為堯韭。

多年生草本。地下有長根莖，每年春日從根莖簇生劍狀葉，葉很長，長達三十多公分，最長能到80厘米，排成兩行，主脈顯著，有香味。初夏葉間抽花莖，著生黃色花，排列成肉穗花序圓柱形，花葶基出，佛焰苞葉狀。