番茄

中文名稱:

番茄                                
‧英文名稱: Tomato, Love Apple

‧學名:

Lycopersicon esculentum  Mill.
‧科名: 茄科(Solanaceae)番茄屬(Lycopersicon)  
‧別名: 臭柿仔、甘仔蜜、西紅柿、番柿、小番茄、小金瓜、紅耳仔厝、耳子蜜、六月柿、Agusiito(阿美);Waaranhop(泰雅);Hare'kk、Pagar'zzi(排灣)。
‧原產地: 南美洲安地斯山的祕魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地。
‧分佈: 產區以中、南部之平地為主。主要產地有彰化縣之員林、雲林縣之西螺,台南縣之新市、西港,屏東縣之潮州、萬丹等地。 
‧用途: 1.食用:番茄是營養果菜,無論生食、作菜皆適宜。作番茄汁。
2.藥用:性味:果實:甘、酸,微寒:效用:果實:生津止咳,健胃消食。治口渴,食慾不振,高血壓;葉:治頭痛,腫毒。番茄葉製頭痛、腫毒。果實生食能預防高血壓、動脈硬化、貧血、口角發炎、肝臟病及腸胃病。 (藥p403)